Lait d'amande

Dans les eaux du Lago de Izabal qui bordent les cacaoyers de la Hacienda Rio Dulce, habite un drôle de mammifère : le lamantin.

Faute de n’avoir pas trouvé un producteur de lait de cette vache des mers, nous avons opté pour un chocolat au lait vegan : assemblant les fèves de cacao à la rondeur du lait d’amande dans un chocolat aux notes de frangipane.

Médaille d'Argent Européenne aux International Chocolate Awards 2022